Pulang kampung ke rumah Mbah, rasanya sayang kalo nggak sekalian kulineran. Mbah ku berasal dari kota Banjarnegara yang merupakan salah satu dari Kabupaten di Jawa Tengah. Kota ini dulunya menjadi salah satu dari bagian Karesidenan Banyumas di masa penjajahan Belanda. Banjarnegara juga dikenal dengan Pegunungan Dieng yang tak pernah sepi oleh pengunjung.
Ciri khas makanan dari Kota Banjarnegara adalah Dawet Ayu yang berpadu antara manisnya gula aren dengan santan yang gurih dan segar. Selain itu, Banjarngara juga memiliki Soto Krandegan yang berisi irisan daging dan kuah santan kuning yang terasa light dan lezat di lidah. Namun, warung Bakso di Banjarnegara juga sangat banyak ditemui di sini, melihat fans bakso yang nggak sedikit. Saking khasnya, kamu nggak akan bisa bandingin Bakso di Banjarnegara dengan bakso Wonogiri atau Solo yang biasa ditemui di Jakarta. Karena memang racikan bumbunya dan penyajianya yang sedikit berbeda.
Nah, maka dari itu aku akan ajak kalian untuk kupas tuntas bakso legendaris di Warung Bakso Bu Tomo yang dikenal sebagai Bakso Belakang Polres Banjarnegara. Yuhuu~
 |
| Bakso Urat isi Hati Sapi, Wenak pol! |
Bakso dengan tetelan yang nggak pelit
Aku memesan seporsi bakso jumbo yang berisi 1 buah bakso besar dan 3 bakso kecil. Dilengkapi dengan mie kuning lurus dan sohun kemudian disiram dengan kuah yang gurih dan segar. Jangan lupa, minta ekstra tetelan yang tetelannya bukan sembarang tetelan. Kalau biasa makan bakso minta tetelan, dijamin kamu cuma dikasih irisan gajih putih yang lemak doanggg isinya. Di warung bakso ini, justru kamu mendapatkan irisan daging sapi dan jeroan seperti babat dan hati sapi yang wenak sekalee ~
Bakso Jumbo isi urat dan hati sapi
Baru pertama kali aku makan bakso dengan potongan ati sapi di dalamnya. Sumpah, jadi creamy gitu karena tekstur ati sapinya. Aku sih suka banget. Daging sapinya berasa beut.
Makan bakso pake ketupat
Nah ini lucunya, di Banjarnegara hampir semua warung bakso menyediakan ketupat di meja. Kalau kamu kelaparan banget bisa makan bakso dengan potongan ketupat. ulala~
Harga seporsi bakso jumbo di Warung Bakso Bu Tomo adalah Rp 25.000. Kalau bakso biasa seporsinya Rp 15.000. Es Teh standar Rp 3.000 dan ketupat sekitar Rp 2.000/buah
Pengen ke sini? Ini dia alamatnya :
Warung Bakso Bu Tomo ( Bakso Belakang Polres Banjarnegara)
Jl. Mayjend Panjaitan, Semarang, Kec. Banjarnegara, Banjarnegara, Jawa Tengah 53411
Salam kulineran!
No comments