Mie Aceh adalah salah satu menu legendaris dari Aceh. Makanan ini umumnya menggunakan mie basah dengan tekstur yang kenyal dan agak besar-besar ukurannya. Memiliki aroma yang cukup kuat karena memiliki perpaduan rempah yang bermacam-macam. Terkadang, Mie Aceh juga diolah dengan irisan daun kol, daun bawang dan toge. Setelah matang, Mie Aceh akan disajikan dengan kerupuk emping dan acar bawang merah. Hmmm, bikin ngiler!
